2010年01月23日
大１０弾
本日紹介させていただきますメニューは・・・
ぐじです
ぐじとは京都だけで呼ばれている名称で、一般的には赤甘鯛と呼ばれています。
その由来は、その昔「ぐじ」は屈する頭の魚と書いて「くつな」と呼んだそうです。漁師の間では略して「くつ」と言ってました。ここから時と共になまって「くつ」「ぐつ」「ぐづ」「ぐじ」になったそうです。
薄伽梵ではぐじを御造りと塩焼きで出させていただいております。
新鮮なぐじなので御造りで食べていただくことをオススメさせていただきます
ぜひ一度ご賞味あれ
ぐじです
ぐじとは京都だけで呼ばれている名称で、一般的には赤甘鯛と呼ばれています。
その由来は、その昔「ぐじ」は屈する頭の魚と書いて「くつな」と呼んだそうです。漁師の間では略して「くつ」と言ってました。ここから時と共になまって「くつ」「ぐつ」「ぐづ」「ぐじ」になったそうです。
薄伽梵ではぐじを御造りと塩焼きで出させていただいております。
新鮮なぐじなので御造りで食べていただくことをオススメさせていただきます
ぜひ一度ご賞味あれ
Posted by 薄伽梵 at 15:09│Comments(0)
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